19/11 Grésillement de saucisses à la thaïlandaise et rouleaux de saucisses de Nat Thaipun – recettes
-Le gagnant de MasterChef Australia et auteur de livres de cuisine donne une touche de citronnelle et de feuille de citron vert à deux classiques australiens
- TheGuardian
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10/01 AngloThai, Londres W1 : « Il y a une élégance discrète dans presque tout » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants
-L’intérieur est magnifique et la cuisine ingénieuse mais ne vous découragez pas, c’est amusant aussi
- TheGuardian
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20/12 Long Chim, Londres W1 : « Un menu étonnamment bref qui plaira à la foule » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants
-« Long chim » se traduit vaguement par « venez essayer », et vous pouvez littéralement tout essayer ici en une seule visite.
- TheGuardian
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02/11 La recette végétalienne de Meera Sodha pour une courge sautée à la thaïlandaise avec du tofu, du poivre noir et du basilic | Le nouveau végétalien
-Ce n’est pas beau, mais ce sauté d’inspiration thaïlandaise est simple à préparer et, surtout, délicieux
- TheGuardian
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17/08 Recette végétalienne de Meera Sodha pour une salade de maïs, de haricots et de tofu fumé à la thaïlandaise avec du riz | Le nouveau végétalien
-Un déjeuner ou un dîner léger végétalien inspiré du pod thaïlandais tum tang khao
- TheGuardian
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10/04 Comment faire du curry vert thaïlandais – recette | Masterclass de Felicity Cloake
-Ce n’est pas aussi compliqué qu’on pourrait le penser de préparer ce curry aromatique superstar à partir de rien – voici un guide étape par étape définitif
- TheGuardian
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09/04 Quel est le secret d’une authentique salade thaïlandaise ?
-Célébrez les légumes du printemps et préparez d'irrésistibles salades thaïlandaises en maîtrisant les quatre profils de saveurs clés de la cuisine du pays.
- TheGuardian
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09/04 Salade de crevettes à la mangue et gâteau au citron vert : les recettes thaïlandaises de Thomasina Miers
-Les quatre sensations gustatives thaïlandaises – salée, sucrée, aigre et parfumée – sont présentes dans une salade de crevettes à la mangue verte et aux cacahuètes et un pain à l'ananas, à la noix de coco et au citron vert pour le dessert.
- TheGuardian
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06/04 La recette végétalienne de Meera Sodha pour le khanom chin au jacquier ou les nouilles thaïlandaises au curry rouge | Le nouveau végétalien
-Le jacquier charnu remplace le poisson dans ce curry frais et parfumé de style thaïlandais avec des vermicelles
- TheGuardian
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06/04 Œufs de gendre et poulet « frit » : les recettes d'inspiration thaïlandaise de Yotam Ottolenghi
-Œufs durs au plat dorés dans une sauce au curry aigre-salée avec une garniture croustillante à la noix de coco grillée et poulet au four thaïlandais dans une sauce sambal à la noix de coco
- TheGuardian
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